伊利奶昔是一种以牛奶为主要原料,经过热油脂乳化、混合、冷却、清除中渣等工艺而成的冷饮。其中乳油脂乳化是关键,外形看上去就像有晶莹的白色颗粒,口感甜而不腻,有饱腹感。
其实,伊利奶昔的做法相当简单,只需将脱脂牛奶和植物油脂放入高速搅拌机,搅拌约一分钟,然后把它们加入一些糖、淀粉或蛋白质,搅拌一分钟后,即可进行冷却,并可加入水果。加入糖可以增强奶昔的甜度,淀粉和蛋白质可以增加口感,而水果可以增加口感,使它具有独特的口感和色泽。
伊利奶昔有多种口味,如巧克力、草莓、葡萄等,因此,在做法上,要根据所选择口味的不同,在原材料中加入不同口味的原料来进行修饰。比如,如果要制作巧克力口味的奶昔,就在原料中加入可可粉。
伊利牛奶具有营养丰富、低脂肪、低糖等营养特点,也是世界上非常有名的牛奶品牌,2006年,它在中国大陆市场的市场占有率已经达到了45%,并且在欧美市场也受到消费者的欢迎。经述的伊利奶昔不含无机磷,添加物和盐le,几乎没有添加剂,所以它对人体的伤害比较小。
总之,伊利奶昔具有简单方便、营养健康、口感佳等特点,是一款受广大消费者欢迎的冷饮,也是节假日必备的聚会零食。
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