炖鸡块是一道深受欢迎的家常菜,通常比较耗时,但利用标准厨房设备和技术,可以在很短的时间内轻松做出美味汤香的菜式。
我们可以采用下面的方法,来制作炖鸡块:
首先准备食材:
1. 鸡块:鸡肉可以采购或者在超市买到,将其切成小块;
2. 蔬菜:最好选择质地硬实、营养丰富的蔬菜,如胡萝卜、土豆、青豆等,将其切成小块或者滚刀切片;
3. 佐料:切好蔬菜后,放入适量的盐、胡椒粉、精盐、料酒等佐料;
4. 水:加入适量的清水,使其充分没入蔬菜和佐料中。
接下来,我们就可以开始烹饪了:
1. 将蔬菜和佐料放入深锅中,然后加入水,将深锅放入炉子中,加热至沸水;
2. 将鸡块放入沸水时,要保证温度不要太高,否则会使鸡块变得硬柔,这样会影响口感;
3. 然后加入一些植物油,让鸡块更加香,加入一些新鲜的葱花即可;
4. 最后,用大火煮开,然后转小火,慢慢炖40分钟左右,每隔5分钟搅拌一次,等待蔬菜变得软烂,即可关火,淋入一些芝麻油即可上桌。
炖鸡块是一道简单又美味的家常菜,制作方法简单易懂,搭配上蔬菜、葱花和芝麻油,汤香浓郁,口感丰富,是一道家庭聚餐晚餐不可或缺的主菜。而且煮炖可以很好地保留蔬菜中的营养成分,是清淡健康的健康膳食选择。
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