炖鸡是一道传统的家常菜，既可以减少肉类摄入，有助于控制胆固醇的吸收，也可以培养食欲，促进消化。炖鸡的做法各地都不尽相同，但总体可以分为原料选择、腌制、烹制三部分。
一、原料选择：最好选择活鸡，它的肉质较细腻，口感更佳，而且可以确保营养物质不流失；它的脂肪含量也较低，不会使炖鸡油腻。此外，也可以选择鸡的内脏和半成品，以增加口感。
二、腌制：选择好的原料之后，可以用盐、姜等调味料腌制，以增加炖鸡的风味。如果用水或者醋腌制，则可以起到去腥的作用和杀菌，以减少细菌和毒素的摄入。
三、烹制：有不少烹制方式，例如用煤气炉、电磁炉、蒸锅等各种做法都可以。炖煮也是个很方便的做法，可以将鸡放入用少许盐等调料调味的开水中，再用小火慢炖，可以让鸡肉的营养物质保留的更好，而且美味可口。
炖鸡可以满足多种营养需求，但同时也要注意保证质量，避免污染或过量摄入。从选料到烹制，仔细把握每一步，可以做到食材新鲜、口味鲜美、营养均衡，让我们在享用美食的同时，也可以得到更多的健康福利。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_47341.html
相关推荐
-
牛肉饼的做法蒸多久能熟(牛肉饼的做法蒸多久能熟啊)
蒸牛肉饼，需先将牛肉饼放在蒸盘上，放入已烧开的锅里，用慢火蒸煮，时间取决于牛肉饼的厚度。一般情况，厚度约小于3厘米的牛肉饼，需要蒸约15分钟左右；厚度约小于4厘米的牛肉饼，需要蒸约25分钟左右；厚度大...
-
鱼干有哪些做法(鱼干有哪些做法最好吃)
此外，还有其他许多制作鱼干的方法，如用老式的淡水鱼火山吹烤，用穴居鱼烧刃、摩托车吹烤、烹饪法等。除此之外，也有一些地方会采用家常的水煎制作鱼干，像新加坡、泰国和马来西亚等国家等都有历史悠久的水煎鱼干制...
-
苕尖哪些做法(苕尖哪些做法最好吃)
苕尖有各种种植方式可供选择，其中常见的有田间栽植、棚栽、底栽等，这是根据当地的气候和环境条件来确定的。苕尖适宜在病害少的空气新鲜、微湿、有足够光照的环境中种植，其根据气候和土壤不同还可分为野生植物和非...
-
粉条做法简介怎么写(粉条做法简介怎么写好)
粉条的制作十分简单，基本上只需要两种原料，即面粉和水，这样就可以获得细细的粉条。但实际上一般会加入一些其他的添加物以改变口味，比如蒜苗、葱、萝卜等，也可以用少量的油和盐来调味，从而获得更鲜美的口感。有...
-
大河蚌做法清蒸多久(大河蚌做法清蒸多久可以吃)
据统计，清蒸大河蚌的烹饪时间及其重要，不同厚度的大河蚌用火的时间及其有所不同。一般来说，清蒸大河蚌的最佳时间为7~9分钟，厚度越厚的大河蚌需要的烹制时间越长。但是以烹制的7~9分钟为基本原则，如果烹饪...
-
面藕有哪些做法(面藕有哪些做法视频)
此外，面藕还有很多饮食价值。从营养角度来看，面藕中的蛋白质和钙质营养密度很高，但热量较低，对预防骨质疏松、强壮骨骼及提高免疫力都有很大好处。此外，面藕还具有抗氧化、抗衰老、减少血糖升高等功效，有助于抑...
-
虎皮大虾怎么做法(虎皮大虾怎么做法最好吃)
虎皮大虾的烹饪要求：油炸时要用小火，有助于大虾肉更加饱满弹牙。炒时调料要加入适量的水，以保持大虾肉的柔软质地，并增加汤汁。最后也可根据个人口味加入少许辣椒粉，以增加风味。此外，虎皮大虾还具有高营养、...
-
怎么自制芒果白凉粉做法(芒果 白凉粉)
接下来，准备一些白砂糖和凉开水，将砂糖和凉开水混在一起，加入芒果泥中，再加入一些牛奶和白醋，搅拌均匀即可，最后在搅拌器中加入一些冰块，搅拌约3-5分钟，就可以喝凉消暑了。芒果白凉粉不但口感清新爽口，...
-
猪骨头怎么清蒸做法(猪骨头怎么清蒸做法好吃)
准备一份适量的猪骨头，如锅蒸需要用大型锅子，蒸笼蒸则可用小笼盒\\小蒸笼；洗净猪骨头，去除血渍，用开水冲洗即可；做好调料把猪骨头腌渍，一般腌渍料有蚝油、生抽、老抽、盐、冰糖及其他各类调味料。二、蒸制...
