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炸串什么好吃做法(炸串什么好吃做法大全)

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炸串什么好吃做法(炸串什么好吃做法大全)

炸串作为最受欢迎的家常菜，其食材料多样，口味无限。尤其是在夏季，民间聚会，串烧聚餐中点击率最高的一种就是炸串。但做好炸串却是一件不容易的事，要把技巧，制作，烹饪方法都掌握住，才能做出美味可口的炸串。

      

炸串作为最受欢迎的家常菜，其食材料多样，口味无限


      炸串的制作在多年来一直是很受欢迎的，常被用在聚会，朋友聚餐，家庭里等地点，作为宴席时必不可少的一道佳肴。以精细、巧妙地把锅内食材各异，结合在一起，一锅吃遍三五美味，又带着香气四溢，加上调料，一口咬下去，无不让人回味无穷。

      一般做炸串需要准备的烹饪用具主要有：一口锅、一只小锅、一只勺子、一只叉子和一只刀；主要用料有：主料、蔬菜、盐、淀粉、料酒等；最后需要一只调料碗，可以放入酱油、芝麻油、醋、香油等。

      烹饪步骤如下:

      1、准备好所需材料，将主料切成小块，大小保持一致，冷水浸泡10分钟，把蔬菜洗净切片，然后将淀粉及盐拌匀备用；

      2、将小锅烧热，把锅里的菜放入锅中，翻炒均匀，放入适量的油，调大火加热；

      3、等油热时，把拌好的食材均匀放进去，不断翻炒，直到食物变成金黄色；

      4、最后，准备一个调料汁，把酱油，老抽，盐，料酒，糖拌匀，放入调料碗，将炸好的食材放入碗中；

      5、将腌制好的食材放入热油锅中，中火炸熟；

      6、关火后，将炸好的食材放入一个盘中，撒上葱花或者胡萝卜片装饰，淋上调料汁即可。

      以上就是炸串的做法，要想做出可口的炸串，要把菜的准备，切割，炝炒，煎炸，拌调等环节做好，把淀粉，盐，料酒，油，调料等用料恰到好处，最后淋上调料汁，朋友们一定会被你烹饪出来的美味炸串所折服。

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