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炭烧鸡怎么做法(炭烧鸡怎么做法最好吃)

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炭烧鸡怎么做法(炭烧鸡怎么做法最好吃)

炭烧鸡是一种在中国菜里最流行的烹饪方式。炭烧鸡可以让鸡肉颜色呈深色，层次分明，入口即化，汤汁丰盈芳香，营养价值极高，受到大多数人的喜爱。

      

炭烧鸡是一种在中国菜里最流行的烹饪方式


      首先，要准备好新鲜猪肉，最好是猪油肉，它的质地口感好。然后，将猪肉放入淘米水中浸泡一段时间，然后精心洗净，使其汁液进一步去除，这样就能让猪肉更加鲜美可口。接着，再用盐、姜蒜、料酒、味精、辣椒粉、花椒等调料拌匀成料，再将它们放在肉上，腌制到鲜美可口，使肉更入味、更软。

      接下来，要准备烧烤用的木炭，并将它放置在炉子上，加热到一定的温度，然后把腌好的猪肉放在炉子上，把木炭放在猪肉上，用小火慢慢地烤着，使猪肉充分的吸收木炭的温度。反复放置火把，让木炭温度保持稳定，这样烤出来的猪肉才能达到好的口感。

      最后，将烤制好的猪肉放入干净干燥的温湿保持盒中，让它在温湿适宜的环境中保存，就可以吃炭烧鸡了。

      炭烧鸡具有不错的营养价值，其中蛋白质含量较高，可为人体提供充足的能量；其中的维生素B1、烟酸等，有助于促进人体新陈代谢；维生素A和维生素E等，则可改善人体的免疫力； 从中的磷、钾、钙等微量元素，则能帮助人体抗疲劳，提高肌体耐力。

      炭烧鸡在吃货中有着极高的人气，具有色香味俱佳的特点，风味独特，非常受欢迎。但同时也要注意，过量食用烤炭烧鸡容易导致易疲劳、腹泻等症状，所以在食用炭烧鸡时应该适量，不要长时间过量地食用。

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