炸鱼块是一种既可以当作家常菜、也可以做作为小吃的非常受欢迎的食物。由于其美味、简单、营养，在各地很有名气。
准备食材方面，炸鱼块可以用各种鱼类，如鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲈鱼等，根据自己的口味和喜好选择；此外，另外要准备一些辅料，比如淀粉、盐、味精、葱姜等。
做法如下：首先将鱼清洗干净，然后裹上适量的淀粉，再加上盐、味精、葱姜等调料，用手抓匀即可。接着，将油放入锅中，油温至热时，把炸鱼块放入锅中，每面炸至金黄色即可，油温可尽量将其保持在一定温度，以免鱼块熟透之后炸成烧焦。
炸好的鱼块口感香脆，可加工成各种美味佳肴，如将炸鱼块加入番茄汁、生抽、酱油等调料，放入盘中装饰，再撒上葱花，即可趁热享用；又或者将炸鱼块拌上糖、盐、醋、味精、油等调料，调成鱼块拌饭，也是一种简易美味的葡萄酒餐。
炸鱼块，口感酥脆，是一道家常菜，也可以做小吃，深受大家喜爱，其制作方法也非常简单易行，只要准备好所需食材，按照一定步骤操作，就能做出可口、美味、简单又实惠的炸鱼块，可以充分节约时间和精力，而且不需要太多烹饪技巧就能做出佳肴。
总之，炸鱼块的制作方法非常简单，只要准备好所需的食材和调料，然后按照步骤操作，就可以做出美味的菜肴，不仅可以充分利用选择的食材，而且能够节省家中的烹饪时间，也是一种很不错的选择。
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