炸面食有什么做法(炸面食有什么做法和配料)

炸面食是一道受到广大食客欢迎的菜品，其烹制方法多变、经济实惠，且十分美味。炸面食的做法有很多种，比如炒面、炸加烤面、凉拌面、放肉面、杂面、汤面等。

      一、炒面

      炒面是一种最简单的炸面食，只要准备好面条、辅料（比如葱姜末、酱油、醋、盐等）、油和馅料（比如肉片、蔬菜粒、虾等），就可以开始炒起来了。首先把活面洗净，然后放入锅中，加入稍微多于一汤匙的油，炒至变软，再加入辅料，加热炒勺把辅料拌入面条中，然后放入馅料，翻炒片刻，最后加入适量的醋和盐，待醋的味道散去，即可起锅享用。

      二、炸加烤面

      炸加烤面是炸面食中常见的一种做法，其做法与炒面基本相似，也需要准备面条、辅料、油和馅料，然后把活面洗净，加入稍微多于一汤匙的油，炒至变软，再加入辅料，加热炒勺把辅料拌入面条中，放入馅料，翻炒片刻，最后加入适量的醋和盐，即可起锅。然而，炸加烤面的烤肉部分，需要另外准备鸡胸肉、香菇、木耳，将去皮的鸡胸肉切成小块，加上少许的调料（比如生抽、醋、盐等），把鸡胸肉拌和在一起，用平底锅烤至变色，然后把这些烤好的鸡胸肉，木耳和香菇一起加入炒面中，翻炒片刻，最后加入适量的醋和盐，即可起锅享用。

      三、凉拌面

      凉拌面也是一种经典的炸面食，制作方法有些个的不同，因此单独将其列出介绍。在准备凉拌面前，先准备好面条、辅料（比如葱姜末、酱油、醋、芝麻油、辣椒油等）、油和馅料（比如肉丝、蔬菜粒、虾等），把活面洗净，放入锅中，加入稍微多于一汤匙的油，然后把煮熟的面条捞出放置在碗中，加入少量辅料，把馅料泡入如湿汤中，待醋味浓厚后，勾兑入适量的芝麻油和辣椒油，最后把馅料混入面条中，把多余的辅料撒上，以及加入少许醋、油等，即可完成一道美味的凉拌面了。

      总结：炸面食受欢迎的程度已经不言而喻，因为它的做法多变、经济实惠，且十分美味。常见的炸面食有炒面、炸加烤面、凉拌面等，要做出美味的炸面食，准备好面条、辅料、油和馅料，煮熟后拌入辅料，放入馅料，加入醋和盐，即可起锅随意享用。

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