1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

炸鱼块做法调料怎么做(炸鱼块做法调料怎么做的)

蛋炒饭 • • 江苏菜

炸鱼块做法调料怎么做(炸鱼块做法调料怎么做的)

摘要：炸鱼块是常见的一道家常便饭，但它的烹饪方法和调料选择却不是一致的，今天我们就来看看炸鱼块做法调料有哪些。

      

摘要：炸鱼块是常见的一道家常便饭，但它的烹饪方法和调料选择却不是一致的，今天我们就来看看炸鱼块做法调料有哪些


      原料：鱼片，葱姜蒜，生粉，水淀粉，辣椒酱，糖，醋，盐，味精，淀粉，油，八角，草果。

      烹饪步骤：

      1. 将鱼片放入盐水中浸泡5分钟后捞出。

      2. 将盐，味精，淀粉2勺混合均匀。

      3. 将鱼片放入配料中搅拌均匀。

      4. 热油，放入姜，葱头，八角。

      5. 将搅拌均匀的鱼片放入锅内炸至金黄色。

      6. 将糖，醋，辣椒酱混合均匀，淋在鱼片上。

      7. 将草果放入锅中炒至金黄色装饰鱼片。

      调味基础：

      调料用料不尽相同，但是有一些基本的调料，比如盐，糖，老抽，料酒，醋，都是经常使用的。

      口味调整：

      除了基本调料之外，还可以添加花椒粉，胡椒粉，辣椒酱，香菜粉，芝麻粉，蒜苗粉，姜茸等来微调口味，让食物更加美味。

      安全知识：

      在炸鱼块时，要注意油温要保持在适宜的范围，油温过高容易糊锅，油温过低容易使鱼片吸油，导致口感不佳。同时，要注意安全，炸鱼块不宜过一次性放入大量的鱼片，以免油烟太大，油烟伤害身体健康。

      总结：炸鱼块做法调料要求综合考虑，精准配比，调整口味可以根据个人口味选择添加，调味过程中也要注意油温，以免受到伤害。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_47591.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐