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炸鱼块的做法怎么(炸鱼块的做法怎么做好吃)

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炸鱼块的做法怎么(炸鱼块的做法怎么做好吃)

摘要：炸鱼块是一道受欢迎的食物，主料鱼肉、澄面粉及少量水调制而成，炸至金黄，熱度高、香气扑鼻，味道鲜美，根据不同添加物可以有不同口感和口味。本文将介绍炸鱼块的做法以及几种常用的口味。

      

摘要：炸鱼块是一道受欢迎的食物主料鱼肉、澄面粉及少量水调制而成炸至金黄


      炸鱼块的做法由材料准备、调制面团、搓圆、炸鱼块等步骤组成，具体做法如下：

      1.材料准备：鱼肉（最好选择淡水鱼，如鲢鱼、鲶鱼等）300克，澄面粉200克，料酒10克，淀粉10克，盐、胡椒粉、葱花适量。

      2.调制面团：将澄面粉倒入大碗中，加入适量淀粉，随后混合均匀；然后加入鱼肉、料酒、盐、胡椒粉等调料，加入适量水，搅拌至成团，之后放置15分钟以上。

      3.搓圆：将面团放到桌上，用拇指指尖搓圆，搓圆动作要慢，使面团含气量大、口感更加细腻。

      4.炸鱼块：将搓好的面团分成小块，每一小块用手捏圆，加入葱花后，将每个鱼块单独放入滚烫的油锅中，煎成金黄色就可出锅。

      炸鱼块的口味有原味、蒜蓉、蒜蓉芝麻、葱姜蒜花、麻辣、芝麻等。原味鱼块以鱼肉、澄面粉、葱花为主料，调味料有盐、料酒、胡椒粉；蒜蓉鱼块料用新鲜蒜头，剁碎并加入鱼块中；蒜蓉芝麻和蒜蓉一样，加入芝麻粒；葱姜蒜花鱼块用新鲜葱姜蒜，切碎后加入其中；麻辣鱼块用有椒精和番茄酱；芝麻鱼块多加入芝麻粉，芝麻味浓郁。

      总之，炸鱼块的做法步骤简单易懂，准备材料也很容易，煎出来的鱼块金黄、香气扑鼻，口感鲜美，根据添加不同调料，可以有不同口味，受欢迎程度高，是很受欢迎的一道美食。

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