炸香肠的家常做法是烹饪中的一道经典佳肴，深受人们的喜爱。在这里要说的是不同的做法，使香肠的风味更加丰富多彩。
首先，要准备好所需的食材：香肠、洋葱、番茄酱、芥末酱、料酒、糖、黄酒、淀粉、生抽、五香粉、胡椒粉、蒜米、鸡蛋等。
其次，将洋葱切丝，然后用油爆锅，将香肠炒香。接着加入洋葱丝、番茄酱、芥末酱、料酒、糖、黄酒、淀粉。将食材充分搅拌均匀，点入盐、胡椒粉、蒜米、五香粉。把炒制好的香肠放入油锅中，用中火炸至金黄色。
最后，将香肠倒出来，再用鸡蛋液浸泡2-3分钟，等待油锅中的油温升至180度，再放入鸡蛋液中浸泡的香肠中再次油炸，直至表面变金黄色为止即可。
以上就是炸香肠的家常做法，这道菜简单易操作，不但口感丰富，而且添加的洋葱、番茄酱、芥末酱令这道佳肴充满了异国风情，更能打动你的味蕾，也更适合一家大小吃起来。此外，炸熟的香肠有清新的香气，极富风情，还能提高食欲，是一道健康又美味的佳肴。
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