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炸麻花怎么发面做法(炸麻花发面酥脆又香酥)

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炸麻花怎么发面做法(炸麻花发面酥脆又香酥)

炸麻花，又被我们熟称为“炸洋芋”、“炸土豆条”，是中国传统小吃中最受欢迎的一种。炸麻花的口号就是“甜甜脆脆，再一点油也不会太油腻”，它的口感和滋味都非常流行，不仅深受我们的喜爱，而且它的制作也很简单，所以也被许多人喜爱。

      

炸麻花，又被我们熟称为炸洋芋”、炸土豆条”，是中国传统小吃中最受欢迎的一种


      要想做出美味可口的炸麻花，可以采用如下步骤：

      1、首先购买新鲜的麦芽，酿制成的面粉应当有弹性，质地松软，能轻易拉开，而且表面无裂缝；

      2、用面粉和开水混合制成面团，面团需要分成小块，起馅，再根据喜好加入盐、糖、香料等材料；

      3、将面团揉成片，再用擀面杖擀成薄片，并把薄片裁剪成土豆条状；

      4、把土豆条状的面片浸泡在淀粉水中，然后用手搓揉，使其变得柔软，再放入食用油内油炸；

      5、控制油温，油的温度当达到170°C，将土豆条状的面片放入油锅内，油温可以控制在180°C，用勺子搅拌均匀，使土豆条受热均匀；

      6、把炸好的炸麻花沥干油分，撒上适量的盐，糖、香料和其他佐料，即可享用。

      炸麻花在制作时，要求面粉质地柔软，才能制作出酥脆可口的麻花，用控制油温可以保证炸麻花的口感。由于炸麻花的烹制工艺简单，也使它变得更加受到消费者的喜爱，一般来说，每吃一个炸麻花的人平均耗费的成本在三元左右，几乎每个家庭都能生产出美味风味的炸麻花，给消费者带来极大的便利。

      总之，炸麻花是一种简单可口的传统小吃，其制作工艺简单易学，口感和滋味都深受消费者的喜爱，普遍存在于大多数家庭，且具有很高的消费价值。

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