点心炸的做法其实很简单，但也要遵守一些基本技巧，才能保证炸出来的点心口感比较好。首先要准备的是部分食材，如淀粉、面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋等，还有一些调料，如葱姜等。
接下来，我们要将上述食材按照固定的比例混合在一起，形成一个粘稠的粉团，接着要放入温度适宜的水中搅拌，使细腻度更高，从而可以使炸出来的点心更加松软。
之后，我们要利用油锅将粉团煎制成小圆饼，一定要油温稳定，并且不断搅动，均匀放入小球，并且用慢火煎制，以免过度炸焦，最后把炸好的点心捞出，放入凉水中浸泡，再进行油炸，这样才能使炸出来的点心口感比较好。
综上所述，炸点心的做法大致可分为以下几步：①准备食材，按比例搅拌混合成粉团；②将粉团放入温度适宜的水中搅拌，形成细腻度高的糊；③利用油锅将粉团煎制成小圆饼，炸至金黄色；④把炸好的点心放入凉水中浸泡，再进行油炸，以此使炸出来的点心口感更佳。由此可见，炸点心的做法并不是很复杂，只要掌握了基本技巧就可以把它做好，不仅口感会更好，而且口味也更甜。
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