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烘腊肉怎么做法(烘腊肉怎么做法最好吃)

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烘腊肉怎么做法(烘腊肉怎么做法最好吃)

烘腊肉，也称风味腊肉，是汉族传统名产，是汉族人家常吃的特色美食，也是许多宴席不可缺少的重要菜肴之一。烘腊肉通常以猪肉加入料酒、盐、酱油、花椒、八角等作料制做而成，具有酥软回味、香辣醇厚、表皮有光泽且色泽金黄的特点，深受广大消费者的喜爱。

      

烘腊肉也称风味腊肉是汉族传统名产


      具体的制作步骤如下：

      一、准备材料：猪肉500克、花椒10克、八角2克、白酒20毫升、食盐20克、酱油25毫升、姜5克。

      二、猪肉切块，拍入食盐，搅匀，然后放入花椒、八角、白酒和酱油，再搅动10分钟左右，使肉块上面有干净的酱汁；

      三、再把肉置放容器中，把切好的姜片放在肉的表面，用盖子盖好容器；

      四、将容器放入以文火烘腊的大锅中，搅动锅里的肉块，用筷子刺入，看肉变得软烂，取出，去除姜片；

      五、将烘好的腊肉放在盘里，放点香油，撒少许葱花，装饰得色彩缤纷，辣味酱油醇厚，腊肉就可供食用了。

      烘腊肉通过把肉、盐、料酒、酱油、花椒、八角等食材腌制制成，其制作方法比较简单，但效果却是出众的。烘腊肉还有许多营养价值，营养学专家研究发现，烘腊肉含有充足的铁、维生素等，有补血養肝、健脾开胃、养颜益气的功效，是许多人极其喜爱的食物。

      总的来说，烘腊肉的制作方法简单易懂，食材简单，而且口味独特，极具滋补养生的效果，是一道深受消费者喜爱的特色重要菜肴，在现代宴席上必不可少。

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