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烤箱怎么蒸面包的做法(烤箱怎么蒸面包的做法视频)

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烤箱怎么蒸面包的做法(烤箱怎么蒸面包的做法视频)

摘要：蒸面包是最常见的烤箱用法之一。用蒸烤法做面包可以保证充分发酵，从而让面包可以蓬松、酥脆，且口感更佳。本文旨在介绍如何准备蒸面包所需材料，并介绍实作中的蒸面包步骤及注意事项。

      

摘要：蒸面包是最常见的烤箱用法之一


      准备工作：在蒸面包之前，我们要准备的材料有面粉、牛奶、酵母、盐、糖等。根据不同的食谱，可以适当加入不同的调料，如椰子、芒果、低筋面粉和淡奶等。为了让面包的口感更加柔软，可以在其混合物中加入黄油、花生油或者橄榄油。还要准备一台烤箱，烤箱内应当放入一个蒸锅或者能够升高蒸锅的架子，以水和一些清水一起放入烤箱内。

      蒸面包步骤：1.将所有材料混合成糰，再搓成面团，然后将面团放入案板上，搓揉至牢固为止；2.用手把面团搓成椭圆形（也可多种形状），趁热在表面按手掌压平；3.把搓好的面团盛放入案板上，放入烤箱中，烤箱温度调至200摄氏度，开启蒸汽装置；4.20分钟后，检查面包，如果没有完全烤好就需要再次放入烤箱内，微调温度；5.面包烤好之后，立即将面包移出烤箱，放入案板上，让其风干并变凉。

      注意事项：1.家中烤箱的温度不宜过高，避免外皮烤焦变色；2.要留意面团的发酵，当发酵到最佳状态时，才可以放入烤箱中；3.烘焙结束后，尽快将面包移出烤箱，避免过分烤久，使其口感变质。

      总结：本文简要介绍了蒸面包的准备工作及蒸烤步骤，还给出了一些注意事项，以让大家在实践中有所参考。蒸面包的做法有很多种，每种口味都不同，有的偏泛甜、有的偏苦，甜中带酸，有的蒸出来是香甜的，有的带有淡酸味，取决于食谱中的调料及烤箱的温度，可以尝试有趣的食谱，DIY自己的偏好口味的面包。

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