烤鱼排的烹饪时间有多种因素影响，包括肉质的厚薄，烤箱的温度以及烹饪过程中的渗油等。一般情况下，将鱼排放入预热的烤箱中，控制在400-450°F（204-232℃），烤约10-15分钟即可。如果鱼排厚度较大，可将温度降至350°F（177℃）左右，烘焙时间可加长至25-30分钟。
烤鱼排烹饪的温度和时间也可以根据食客的口味来决定，一般来说，新手更喜欢将鱼排烤得比较嫩，烤的时间要短一些，烤的温度也不用太高，而那些有一定口感要求的人，可以适当加长时间，增加温度，使其鱼排烤得更嫩滑更入味。
要保持烤鱼排的色泽鲜亮，最好在烘焙完成后不要立即服用，而是等待一段时间，让油和水 分子散开，再享用，效果会更佳。同时，也可以根据个人喜好，在烤鱼排表面抹上番茄酱、芥末酱、酸奶油等调味料进行装饰。
总之，烤鱼排的烹饪时间取决于肉质的厚薄，以及烹饪温度的控制，一般情况下，400-450°F（204-232℃）温度，烤10-15分钟，让鱼排口感嫩滑入味即可。
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