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烧腐竹怎么凉拌做法(烧腐竹怎么凉拌做法好吃)

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烧腐竹怎么凉拌做法(烧腐竹怎么凉拌做法好吃)

烧腐竹拌凉拌是一道汉族传统小吃，它由南京地区烧腐竹原料加入多种佐料制成，具有浓郁的汉族风味。以下是准备此菜的做法。

      

烧腐竹拌凉拌是一道汉族传统小吃，它由南京地区烧腐竹原料加入多种佐料制成，具有浓郁的汉族风味


      首先，准备好所需材料，烧腐竹为主要原料，可以在当地市场买到，佐料方面，可以根据自己的口味选择多种食材，例如蒜、葱、姜、青椒、芹菜叶等。

      其次，将多道佐料分别切碎，放入碗内，然后将烧腐竹剁碎，放入碗内，倒入适量料酒、白糖、香油、盐和醋，搅拌均匀，并加入少量清水；

      最后，将烧腐竹下锅炒到微黄，淋入适量油，待油热后，倒入拌好的材料，快速搅拌1-2分钟，直至烧腐竹膨胀出油脂，烧腐竹拌凉拌就完成了。

      烧腐竹拌凉拌的特点是鲜香四溢，口感香脆，可以调味不同口味，具有补肾益气、补血安神、滋阴润燥、润肺止咳等功效，非常适合中老年人食用。

      总结：烧腐竹拌凉拌是一道汉族传统小吃，具有浓郁的汉族风味，准备好所需材料，将多道佐料分别切碎，放入碗内，倒入适量料酒、白糖、香油、盐和醋，搅拌均匀，将烧腐竹下锅炒到微黄，加入拌好的材料，烧腐竹拌凉拌就完成了，有补肾益气、补血安神、滋阴润燥、润肺止咳等功效，适合中老年人食用。

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