摘要:烧馍是一种非常受欢迎的小吃,它的软硬取决于制作过程中对材料和技术的把握。下面,就从配料、烤箱等多重因素来讲解如何做出软烤馍的方法。
烧馍做出软烤的关键在于把握好配料和技术。首先,要精心选择高筋面粉,以便能够赋予烧馍充沛的营养和柔软的质感,另外,还应该加入合适的调味料,如硷性调味剂、生抽等,使烧馍的油耗最小,味道最佳。其次,要在制作烧馍的过程中,根据烤箱的实际状况进行调节,以保证烧馍能够均匀受热,从而达到更新鲜、更软烘的效果。
正确的操作方法是:将面糊分成每一块大约25-50克的小面团,用手捏圆,然后将其平放在油烤盘或烘馍的模具中,每个烧馍要留有一定的间隔,以免它们之间发生粘连。然后,将小面团饼烤在烤箱里,大概190到200摄氏度,面团膨胀时,烤箱的调节温度,烤的时间也应更低。最后,以手微微地按压烤饼,以及咬一口吃一口,判断烧馍的硬软程度,再进行调整,用小火烤制时间自然会比较长,但有利于烧馍更加绵软。
总之,内蒙古烧馍的制作过程中,不仅要把握好配料和技术,而且要根据烤箱的实际情况,精准把控温度和烤时间,并最后在手按压和口尝试中,对烧馍的软硬度进行调整,以达到最优的制作效果。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_48717.html
相关推荐
-
意面做法培根保存多久(意面做法培根保存多久能吃)
熟化过的培根既然保质期这么短,那么大家在储藏方面要特别注意,如果可以的话,在用之前,就先冷藏保存,这个过程,一般是把培根放入有盖的密封容器中,然后放入冰箱中,保证容器完全密封,冷藏的时间也要相应的拉长...
-
石锅拌饭的做法大全是什么(石锅拌饭的做法大全是什么样的)
石锅拌饭的做法大全主要分为四个步骤:1、准备材料:准备好需要用到的各种食材,如大米、肉片、青菜、香菇、黑木耳、葱姜蒜等,这些材料都是石锅拌饭的必备材料。...
-
屋面做法看什么规范(屋面做法怎么看图)
一、国家规范《建筑工程施工质量验收规范》(GB50××-x)是由国家发布的通用规范,这是衡量屋面施工质量的基本准则,规定了屋面建设的基本要求,如必须满足屋面层板、缝隙尺寸和标准间距等。...
-
杏鲍菇有什么做法(杏鲍菇有什么做法和吃法)
2. 粥:杏鲍菇粥是一种美味的滋补粥,可以补充营养、强身健体,利用杏鲍菇、糯米、黑芝麻和其他食材加以熬煮,成品香甜可口,效果更佳。先将杏鲍菇洗净,用清水浸泡五分钟待用;当糯米浸泡半小时后,将杏鲍菇、糯...
-
怎么制作罗宋汤做法(怎么制作罗宋汤做法大全)
罗宋汤的做法主要是将牛尾部肉煮熟后把汤水煮沸,放入煮熟的牛尾肉。之后加入大蒜、胡萝卜、洋葱、马铃薯、小葱、胡椒粉、调味料等材料,然后煮熟,最后再加入生牛奶或者厚奶油,再煮上几分钟即可。 另外,备料时...
-
各种冰糖葫芦做法哪里学(最简单的冰糖葫芦做法)
另一种学习做冰糖葫芦的方法是上网搜索一些相关资料,从中获得全面的资料,如原料、配料、颜色分类等,然后参考当地小吃店做法,举一反三,才能真正掌握做冰糖葫芦的技巧。除了网上搜索、问小吃店老板外,也可以去...
-
猫咪吃哪些流食做法(猫咪吃哪些流食做法比较好)
首先,猫咪可以吃多种流食。通常来说,猫咪可以吃牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、猪肉和谷物等,这些食物都是比较容易消化的有机食物,能够提供猫咪足够的营养,这种流食饮食也比较容易被吸收。其次,猫咪可以吃的流食也...
-
面筋的正确做法怎么做视频(面筋的正确做法怎么做视频讲解)
1. 慢:即拉伸要慢,最好在每次舒展面筋20-30秒,这样能较好使肌肉放松,避免出现痉挛;2. 定:切忌突然动作,要从慢中发展,将面筋固定在一个位置;...
-
红豆糕的做法有哪些窍门(红豆糕的做法有哪些窍门呢)
要想做出一份完美的红豆糕,首先必须准备好以下必要的材料与工具:米、精炼糖、植物油、红豆和面粉。 在步骤上,我们要做的第一步是先将米、精炼糖和植物油一起放入锅中,并把它们一起煮熟,使它们能够形成米糊;然...
-
谷米花怎么做家常做法(谷米花怎么做家常做法大全)
制作家常谷米花的过程也可以稍微改变一下,比如加入新鲜薑片,小葱,蒜末,胡椒粉等佐料,使谷米花的口感更加丰富。例如可以先将洗净的谷米放入滚烫的清水中煮熟,把新鲜的薑片切成细片,把小葱剁成葱末,然后把谷米...