烧鸡都有什么做法(烧鸡都有什么做法和配料)

摘要：烧鸡这道菜是国人最常见的一道家常菜，它的做法多种多样，形式多样，耐人寻味，口味独特。本文主要介绍烧鸡的常用做法，包括江苏烧鸡、陕西烧鸡、香辣烧鸡、酱烧鸡、甘蔗烧鸡、冰糖烧鸡、药材烧鸡等，后面还将介绍如何正确存储烧鸡，以保证其美味可口。

      烧鸡这道菜是国人最常见的一道家常菜，它的做法多种多样，形式多样，耐人寻味，口味独特，被广大食客所喜爱。江苏烧鸡是最具代表性的家常菜之一，看似简单的做法，但其中的章法却不少，从盘面的装饰到鸡身的烹调，都有讲究。具体做法上，烧出来的鸡身金黄，肉质细嫩，汤汁浓浓，夹杂着洋葱、胡萝卜等香料的清香，整体口感鲜美，耐人寻味。

      陕西烧鸡以其香气四溢的特征而备受人们的喜爱，香气浓郁的陕西烧鸡，配以有陨落感的洋葱和肉质芳香韧度恰到好处，口感独特鲜美，回味无穷。其做法以煮为主，将雪花芝麻淀粉、酱油、料酒等调料拌入鸡肉揉搓，再以芝麻油起油，加糖、盐快速翻炒，均匀裹上淀粉，最后放入葱姜蒜等香料，加水慢火煮，最后出锅前加入胡萝卜丝等装饰，最后入味便可上桌。

      香辣烧鸡是传统的家常菜肴，属于麻辣类菜，是家常菜肴中不可缺少的一道，其做法比较简单，先将鸡肉泡在酱油里，然后腌制几个小时，再拌入蒜、姜、葱等调料，然后加入料酒、精盐和胡椒粉拌和，接着将鸡肉放入油锅中炒制，待鸡肉变成金黄色时，就可以出锅了。

      酱烧鸡是一种江南风味的特色菜肴，口味鲜美，营养丰富，其做法也十分简便，首先将鸡肉放入清水中，煮熟后倒入碗中，用酱油、料酒、醋、糖、盐、味精作精炼，然后放入葱、姜、蒜、胡椒粉调料，依次放入鸡肉，用手揉匀，再放入锅里加热，以小火煸炒，煸制10分钟后便可出锅了。

      甘蔗烧鸡的做法简单实用，先把鸡肉用料酒、盐、白糖、鸡精等调料腌制半个小时，再用生姜片、大蒜片、胡萝卜、洋葱、黄瓜等蔬菜，混入清水、料酒、醋、白糖、盐等调料，煮熟放入鸡肉，慢火煮至鸡肉熟，最后加上熟透的甘蔗，即可出锅了。

      冰糖烧鸡是一种中国传统菜谱，其独特口感，使它受到越来越多的食客的喜爱，其做法也十分简单，先将鸡肉放入料酒、盐、芝麻油等调料拌和，然后放入清水中，放入冰糖料、葱、姜、大蒜、胡萝卜块等材料，放入油锅中煸炒至料酒挥发，改小火盖上锅盖，慢慢煮熟即可出锅。

      药材烧鸡是国人喜爱的一道家常菜，其特殊的口感使它受到人们的喜爱，其做法也十分简单实用，先将鸡肉清洗干净，用料酒研磨搓洗，然后放入油锅中，加入药材、酱油、料酒，煸炒至药材变得软烂，最后放入鸡肉，加盖焖煮即可出锅。

      烧鸡经过加工准备好后，如果想要再次食用，就需要将其正确存储。最常见的存储方法是放入冰箱冷藏，但冰箱

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烧鸡都有什么做法(烧鸡都有什么做法和配料)

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