摘要:烧鸡是一道传统名菜,口味独特,开胃又营养。根据相关数据和统计,以素烧的方式做出来的烧鸡是最受消费者欢迎的,而小火慢炖也是另外一个不错的制作方法。
因此,想要视频制作出一道好吃的烧鸡,最好采用素烧或小火炖的方式,然后跟随以下的做法:
1.用清水将烧鸡洗净并浸泡10-15分钟,去血,使其色泽更加鲜亮;
2.把鸡反复抹上食用油,再放入烧烤架上,用小火烤至金黄色;
3.将香菇、甜椒和大葱、姜片洗净切片,放入锅中;
4.加入调料,如料酒、生抽、醋、盐、鸡精、香油和糖,加入适量清水,用中火烧开,然后反复搅拌;
5.将烧鸡放入准备好的料酒中,腌制5-10分钟;
6.将烧鸡放入料汁中,用中小火煨烧,不时搅拌,待汤汁浓稠时即可出锅。
最后,烧鸡搭配酱汁即可就餐,口味鲜美,香气扑鼻,素烧小火慢炖的方式可以使烧鸡的肉质Q弹,营养完整,受欢迎程度居高不下。总之,烧鸡用素烧或小火慢炖的方法做出来都会让人食指大动,口感美味,深受食客喜爱。
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