烧鸭架是一种新的烹调方法，它可以同时加热和快速煮汤。这种方法是厨师们在快速、充分熏制食物的同时，将汤加热。它以高温将食物烹饪熟，而不会对汤底进行任何处理。
烧鸭架有两个核心要素：锅碗类餐具和框架架子。锅碗类餐具通常是木框，用来盛放食物；框架架子则用来把框架放在用高温煮汤的锅中，使食物在锅里能够得到充分的加热。烧鸭架上的食物减少了煮汤时间，同时口感也较之普通的煮汤更加鲜美、充满营养。
烧鸭架中的锅碗类餐具一般都是木框，把框架放在用高温煮汤的锅中。为了保证食物能够充分吸收热量，首先要煮好汤底，然后把食物放在框架中，再将汤浇在食物上，然后将框架放入高温锅中煮汤，待汤浓稠后即可取出来。
此外，烧鸭架的使用还非常安全。因为只有在锅碗放入框架前，框架才会接触热量，而框架本身是木质的，不会被高温影响，故而不会对食物造成污染或者去味。
总之，烧鸭架是一种新的烹饪方式，它能够在短时间内以高温加热食物，使食物口感更加鲜美。烧鸭架也能保障食物的安全和新鲜，而且也更省时间，是目前最受欢迎的烹饪方式之一。
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