烧鹅是一种民间传统的做法，随着食品安全意识增强，许多家庭也决定不再尝试制作烧鹅。但仍有许多中国人及海外华人选择自己动手烧制烧鹅，他们都想亲自制作一盘出色的烧鹅。
首先，准备好所需的材料。鸡肉最重要，它可以是整只鸡，或是鸡胸脯肉、鸡西芹以及鸡腿肉等任意部分，根据自己的口味作出不同选择。此外，还要准备一定量的洋葱、水果如核桃、莲子、红枣、杏仁、栗子、桂圆、白芍以及冰糖等。
其次，把鸡肉洗净切成小块，放入沸水锅里烧开，把表面淤垢去掉。然后将鸡肉放入容器中，放入洋葱、水果以及其它调料，然后加入适量的料酒、蚝油、糖、醋、芝麻油、生抽等，拌匀后浸泡，腌制时间约4小时。
再次，煎一锅含油的锅，把腌好的鸡肉放入锅中，加入适量的开水，然后煮8-10分钟。最后，加入2020ml的高汤、100g的冰糖，煮至汤汁浓稠，即可熄火上桌。
烧鹅是一道非常受欢迎的家常菜，香、脆、嫩，汤汁鲜美，入口即化，口感独特，老少皆宜。它不但美味，还有滋补身体的作用，选用各种植物性调料浸泡，可以增加营养价值，使人更加健康，每个季节都可以烧鹅，有利于健康。
总之，烧鹅不仅可以带来营养丰富的食物，还可以让大家相聚一堂，享受家庭温馨的氛围。烧鹅如何做法，以上便是本文用简洁清晰，语法正确的叙述，为大家介绍的烧鹅的制作流程以及它的美味及滋补身体的作用。
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