摘要:煎粉是一种古老传统食品,它性价比高,营养成分丰富,在许多家庭中都得到了广泛的应用。本文将主要阐述煎蛋粉的做法。
首先,要准备好所需的材料,其中包括粉条、鸡蛋、淀粉、盐、味精、油等,接下来需要将粉条淘洗干净,然后放入滚水中煮熟;再将鸡蛋打入碗里,加入适量的盐、淀粉、味精搅拌均匀,最后煮熟的粉条淋入鸡蛋液中,将锅内的油烧至七成热,将鸡蛋液倒入锅中,如果锅中有太多的油,可以控制住油量。
开小火,一面用勺子搅拌,一面使蛋液均匀的流动,使蛋液团成更大的团,另一面,用勺子把蛋液片一片片慢慢的翻转,小心的煎着,使整个煎粉均匀地变成金黄色。当煎粉遇到火力,开始失去水分,煎粉呈黄色时,煎好粉即可,起锅即可享用美味可口的煎蛋粉。
总结:煎粉是一种传统食品,它性价比高,营养成分丰富。煎蛋粉可以通过准备所需材料、将粉条淘洗干净煮熟以及将鸡蛋液倒入锅中煎熟等步骤制作出来,只要遵循上述步骤,便可以制作出美味可口的煎蛋粉。
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