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煎草鱼怎么做法(煎草鱼怎么做法最好吃)

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煎草鱼怎么做法(煎草鱼怎么做法最好吃)

摘要：煎草鱼是江浙一带的传统名菜，味道鲜美，可是做法往往有诸多步骤，过程也比较复杂，要想做出美味的煎草鱼，就需要掌握一定的技巧。

      

摘要：煎草鱼是江浙一带的传统名菜味道鲜美可是做法往往有诸多步骤


      煎草鱼的制作准备工作主要有去内脏、切片、腌制等前置步骤，常湿片，先用水洗去血渍，然后抹去鱼鳞，并将腮、内脏、肠等去掉。再将鱼片抹上腌料，入醋五分钟，以及米醋大半钟。煎草鱼制作过程中，制作者要掌握火候控制，用少量油，鱼面至少煎一面，以保证鱼肉不硬，表腌料油亦不太腻，鱼片煎至褐色，才是精髓所在。最后，将热的煎草鱼放入草醋中，搅拌均匀，立即盛起即可享用。

      煎草鱼的做法比较繁琐，但如果做好了，口感会非常好。煎草鱼料理普遍受欢迎，具有显著的滋补功效，有助于强身健体，而且它不仅具有一般鱼的营养价值，而且添加的草醋还可以降低胆固醇的含量。可以说，煎草鱼除了味道美、营养丰富，还有滋养身体的功效。

      总之，煎草鱼是一道家常名菜，口味鲜美，营养价值高，也是一道具有技巧的菜式，在制作中要掌握好火候控制，熟练掌握做法，才能做出美味可口的煎草鱼来。

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