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煎肉有什么做法(煎肉有什么做法和配料)

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煎肉有什么做法(煎肉有什么做法和配料)

摘要：煎肉是一种把肉片烹饪后裹上某种原材料而制成的食品，它是中式传统菜肴之一，在全国各平台上很受欢迎。今天，就介绍一下煎肉的制作方法。

      

摘要：煎肉是一种把肉片烹饪后裹上某种原材料而制成的食品，它是中式传统菜肴之一，在全国各平台上很受欢迎


      煎肉的制作方法有许多，各具特色。

      1、煎肉的一般做法：将调料，如盐，胡椒粉，料酒，生抽，姜，蒜，洋葱，辣椒等放入搅拌机中打碎，再将其加入到肉片中醃渍10-20分钟。至此，醃料已经完成了，接下来可以准备煎肉片了。将抹上醃料的肉片放到锅里，开中大火，勾芡，再加入一点清水，焖至肉片变色，就可以出锅了，最后淋上葱花即可。

      2、罗宋汤煎肉做法：将肉片码放好，然后用热水浸泡至肉片断生，捞出备用。准备调料，如盐，白胡椒，味精，料酒，姜，大蒜，洋葱，葱和油，搅拌混合好备用。把混合好的调料倒入锅中，将浸泡好的肉片放入锅中，中小火煎制，加入适量清水，盖上锅盖，改小火继续煎。煎至汤汁浓稠时，加入一些青菜，拌炒均匀，淋上葱花即可出锅享用。

      3、厨师煎肉做法：首先将肉片浸泡10-15分钟，将调料如盐，白胡椒粉，料酒，姜，蒜，洋葱，辣椒等放入搅拌机中打碎，将搅拌好的配料放到肉片上，定形备用，然后把肉片放入热锅里，中小火煎至金黄色，出锅前可加入清水，汤汁收浓时，最后淋上葱花即可。

      总结：以上就是煎肉的几种制作方法，它们都有其独特的口味，供大家随意发挥和尝试。正确选择食材，掌握烹饪技术，加上把淡淡的火候，煎出的煎肉就能让人垂涎三尺。

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