1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

煎蛋怎么做法好吃(煎蛋怎么做法好吃窍门)

鱼香肉丝 • • 闽菜

煎蛋怎么做法好吃(煎蛋怎么做法好吃窍门)

煎蛋是一道非常容易上手，口味也比较鲜美的一款早餐食品。它在饮食方面有营养，味道不错，而且它的做法也非常的简单，只要动动手就可以做出一道美味的煎蛋来。

      

煎蛋是一道非常容易上手，口味也比较鲜美的一款早餐食品


      首先明确的是，煎蛋分为两种，即煎蛋捣成碎蛋和煎整个蛋，其中，煎蛋把蛋捣碎后在锅里煎，应用至少一勺油，这样煎出来的蛋会比较湿润，口感比较多变；煎整个蛋，应用至少一勺油，然后把皮部分下压，半熟时再把它翻面煎，口感偏酥脆，口感比较固定。

      此外，煎蛋还可以搭配各种蔬菜，做出你喜欢的各种口味，比如番茄煎蛋、培根煎蛋、蔬菜煎蛋等等。

      关于煎蛋的做法，有人建议，在煎蛋前，要先用 白胡椒 粉缓解蛋的腥味，之后放入炒锅中，用小火煎至四下熟，里面搅动，使蛋液不容易流出即可。

      当然，煎出来的蛋可以加上作料搭配不同口味，比如大蒜、洋葱、芹菜、香菜、豆芽、芦笋等，而这些蔬菜都应该先用小火炒熟，再与蛋放在一起翻炒，这样能更好的保证煎蛋的口味。

      最后，要得出一份更加美味的煎蛋，应该采用高温快速煎的方式，在煎蛋的过程中，加盐、鸡精等调味料，把蛋装盘时，再淋少许香油，即可达到最理想的口感了。

      总的来说，煎蛋做法有很多方法，但最重要的是，要多关注蛋的火候，把握火候，使蛋液半熟时可以翻面，这样才能最大化保留煎蛋的口感，也能做出一份美味可口的煎蛋来。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_49253.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐