煎黄鱼常见的家常做法主要有两种：一是不加调料，直接水煎；二是加入调料，如蒜苗、姜、葱、盐、辣椒等，油煎。
1.不加调料，直接水煎。首先，将黄鱼用适量的清水清洗干净，然后在锅内烧开水，把鱼放入锅中，改小火，煎10-15分钟，煎至表面变色、收水即可。
2.加入调料，如蒜苗、姜、葱、盐、辣椒等，油煎。准备黄鱼，放入料酒、盐、胡椒粉，稍微抓捏一下使调料更加入味，腌一段时间，然后把拌好的调料倒入锅内，用高温煎熟，煎至表面变色，再加适量酱油炒出香味，最后撒上葱花，淋上芝麻油即可。
以上两种家常做法都是用低温熬煮的，食材的营养不会被破坏，而且口感具有本味，可以吃出黄鱼的鲜美。煎黄鱼以量低温慢煎为主，可以有效改善鱼肉的口感，使其口感更加软爽，营养成分也更加稳定，除此之外，煎黄鱼还有许多优点，可以起到很好的健康作用。
总结：煎黄鱼不仅可以让您品尝到味美鲜滑的口感，而且��对健康也有很大的好处。加入调料更是可以开启更多美味变化，只要掌握好火候就可以把黄鱼煎得越来越好吃。
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