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20斤以上的鱼做法有哪些(20斤的鱼怎么做好吃)

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20斤以上的鱼做法有哪些(20斤的鱼怎么做好吃)

20斤以上的鱼做法有很多，在小吃川湘风格的火锅、蒸锅、炒锅等里，无论是清蒸、香煎还是爆炒，都是不错的选择。

      

20斤以上的鱼做法有很多在小吃川湘风格的火锅、蒸锅、炒锅等里无论是清蒸、香煎还是爆炒


      首先，清蒸是一种常用的做法，它可以保留鱼的原汁原味，并且口感较脆，给人带来大口的感觉。要做出好吃的清蒸鱼，需要下面几个步骤：首先把鱼洗净，然后用盐、醋、油等调味料腌制，再放入蒸锅中蒸熟即可。如果想让鱼看起来更好吃，可以在上面淋上葱花、蒜末、干辣椒等调料。

      其次，香煎也是一种很受欢迎的做法，要做出好吃的香煎鱼，需要把鱼的双面涂上调味料，调成滑稽的糊状；然后用油加热，把糊状涂抹在煎锅里，再加入鱼片，外表慢慢变色，双面的调料烤出焦香，把锅盖子半盖上，等到全部变熟了，状态熟透为止，这样就可以享用美味的香煎鱼了。

      最后，爆炒也是制作20斤以上鱼的常用做法，先在油锅中把火先调到大火，然后放入鱼片，炒到变色；然后加入调料和蔬菜，炒至蔬菜全熟，再加入汤汁，翻炒均匀即可。

      总的来说，20斤以上的鱼做法有清蒸、香煎、爆炒等，那么怎么样才能做出美味可口的大鱼呢？一是要把洗净鱼充分腌制，使其有更浓厚的味道；二是要用适当的火候，把油热至足够程度；三是调料要选择合适，可以选择孜然、芝麻、酱油、蒜末等；最后，要让每一道菜都有超大口感，才能让客人回味无穷。

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