牛尾是一种美味佳肴,由牛头结合牛尾骨清汤所熬成。熬制过程中利用卤水的原理,将剩下的残骸、软腱、筋膜以及其他内脏煮成卤汤,再加上特有的调料,精心烹饪出一道浓郁胡椒香的牛尾汤,醇厚的味道非常诱人。
主要的材料有:牛尾、洋葱、大蒜、甜椒、胡椒粉、盐、香料等。牛尾的前期准备工作非常重要,要把牛尾放在冰箱里冷藏一晚,这样可以让牛尾肉更加软嫩,也让食材口感更有层次。
其次就是做法,首先将牛尾放入大锅内,用开水煮开,然后把煮好的牛尾捞出来,放清水中浸泡,用手去除掉表面的皮屑,然后把牛尾拿出来放入大锅,加入洋葱、大蒜、甜椒、胡椒粉、盐、香料等调料,待内熬6-8小时,牛尾卤汤熬煮好之后就可以食用了。
牛尾卤汤不仅口感鲜美,而且具有诸多营养价值,可以促进消化,补充矿物质和营养物质,调节机体系统,对改善睡眠、增强体力、增进免疫力、增强抵抗力、抗衰老有显著作用。
总之,牛尾卤汤的做法既简单又健康,不怕失败,家庭加工只要依照上述步骤即可,整个制作过程不仅具有实践性,还具有营养价值,非常适合家庭聚餐,受到广大消费者的喜爱。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_50133.html
相关推荐
-
高压锅怎么炖卤猪脚的做法(高压锅怎么炖卤猪脚的做法视频)
首先,在购买好的猪脚的准备过程中,要斩好、去除血水及洗净,再将它用生抽、白糖及其他调料腌制10-15分钟。腌制好的猪脚放入高压锅,加入料酒、鸡汁、剁椒、八角、桂皮、香叶、花椒等,并依个人喜好添加其他调...
-
奶糕的做法保存多久(奶糕的做法保存多久可以吃)
一般来说,奶糕不宜长时间保存,因为易变质变味。因此,最好在奶糕烘焙好后,立即将其放入冰箱中冷藏保存,以保持新鲜口感。如果不能热烘焙,也可以将奶糕放在室温下保存,但必须在1-2个小时内用完,以防变质变味...
-
方肠怎么炒好吃的家常做法(方肠怎么炒好吃的家常做法视频)
对于想要炒出口感美味的家常方肠,豆瓣腌制法是最简单的一种。在炒肠前,首先将方肠洗净,然后沾上适量的豆瓣酱,在方肠表面沾上半勺油,放入豆瓣酱已经沾满方肠的盆内,腌制约半小时,之后可以将肠块擦干水份,炒制...
-
早餐都有些什么做法(早餐都有些什么做法呢)
早餐的做法各式各样,但总的来说,大体可以分为以下几类:咸食、甜食和高蛋白食物。 以咸食为例,很多人做早餐最喜欢吃面食,如面条、河粉和米粉等,还有一些传统的早点,如大饼、饺子、馒头等;也可以加入蔬菜、...
-
如何炖鱼好吃做法(如何炖鱼好吃做法大全)
接下来,合理掌握烹饪技巧也很重要,根据不同的鱼类,有不同的烹饪方式:1. 油炸鱼:把鱼去除内脏及鳞片,用食用油放入锅中加热,把混合制成的油面糊浇在鱼肉上,把油烧至150℃时,把鱼放入锅中炸成金黄色,...
-
杏鲍菇怎么做法好吃视频(杏鲍菇怎么做法好吃视频教学)
有了上面的介绍,当然要知道怎样才能做出美味可口的杏鲍菇才行。首先,选择的时候要挑选最新鲜的杏鲍菇,它的头部要圆润,腿部多棱状,才能保证杏鲍菇是新鲜的。其次,洗净的时候要用冰水洗,以达到鲜美的效果。最后...
-
紫河车怎么做法(紫河车怎么做菜)
紫河车的做法首先要分析它的节段和表演形式,其次要掌握紫河车背后的文化内涵,有了这些基础知识才能够系统地学习紫河车,不断加深对其文化内涵的理解。紫河车表演形式包括舞者表演,大木桩,竹竿,手风琴,乐队等...
-
如何制作杂面条做法(杂面条怎么制作)
首先,准备好所需的食材,包括500克面粉、清水、适量盐、50克鸡蛋,以及适量的油。将面粉放入大碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,将面团揉成圆球状,放入室温环境中醒发15-20分钟。然后,将醒发好的面团...
-
插条都有什么做法(插条都有什么做法图片)
使用插条的搬运做法是家庭装修中经常用到的一种技巧,主要方法有以下几种:第一种,准备插条,一般两块长度大概是2米以上,用手握住手柄,把条子在家具上面插穿,家具就可以被撑起来,以免掉下来把地面凹凸不平底...
-
窗台用大理石有哪些做法(窗台用大理石有哪些做法视频)
此外,如果想要尽可能地节省人工成本,可以考虑使用胶粘大理石板的方式来安装窗台。它的安装和黏贴非常简单,只需将板材放置在窗台上,然后用胶水将它们固定就可以了。由于这种安装方法可以减少人工成本,所以它非常...