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牛扒怎么腌制好吃做法视频(牛扒怎么腌制好吃做法视频大全)

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牛扒怎么腌制好吃做法视频(牛扒怎么腌制好吃做法视频大全)

摘要：牛排是一种很受人们喜爱的食物，它香嫩多汁、富于风味，可以说是所有肉类中最好吃的。不过，要想让牛排尝起来更加美味，腌制是必不可少的一环。腌制成功的关键在于准备工序和正确掌握时间，当然最重要的还是精选新鲜的牛排。本文将就如何腌制出好吃的牛排做详细介绍，希望可以给你带来一份美味的收获。

      

摘要：牛排是一种很受人们喜爱的食物，它香嫩多汁、富于风味，可以说是所有肉类中最好吃的


      首先，准备工序是腌制牛排的基础，因此需要花费大量时间。要照顾好牛排，首先要确保这些牛排是正常的，并且应该尽可能新鲜。如果牛排不新鲜，口感难免会差一些。此外，也要确保洗净牛排，把表皮上的污垢清洗干净，然后将牛排剁成1.5-2厘米厚的片，对牛排进行拍打、去筋、上料，使其更软嫩。

      接下来是调味的步骤。可以采用盐、糖、胡椒粉、花椒、老姜、料酒等作调料，调好的腌料要细浇在拍好的牛排上，再用手揉匀，让牛排完全吸收调料的味道。

      最后的步骤就是保鲜和烹制。要将腌好的牛排放在温度2-3℃的冰箱中保鲜24小时，这样才能使牛排完全吸收调料，并使它充分散发香气。当牛排腌制好之后，就可以开始烹制了，将牛排烤出香嫩多汁的口感，还可以加一些香草和果汁，来增添复杂的口感。

      总结：要想腌制出好吃的牛排，需要事先准备充分，还要精选新鲜的牛排，正确掌握调味时间和保鲜时间。新鲜的牛排，调味后均匀的蘸上腌料，烹饪时勤加翻搅，烤制出香嫩多汁的好吃牛排。

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