牛排做法去腥的技巧有很多，今天我们就来了解一下。
首先，在烹饪牛排前，你应该将牛排用水浸泡大约2-4小时，这可以让腥味减少。浸泡过程中，你可以在水里加入的柠檬汁、苹果汁或者料酒等调料，这样可以使牛排更加鲜嫩。
其次，烹饪时要选择不生火的煮法，例如烤牛排、焖烧牛排等，这样可以有效地减少腥味。也可以尝试使用白开水将牛排焯烫，这样做可以减少牛排的腥味。如果你想要加香，可以在牛排表面撒上调料如蒜苗、香菜等。
再次，可以用柠檬汁、柚子汁或芥末等作为蘸料，先将这些调料涂抹在牛排上，让它们融合1-2分钟，再翻面涂抹，这样可以使牛排更加鲜嫩，且腥味会显著减少。
最后，最容易去腥的做法就是在烹饪前，用调味料和醋混合在一起将牛排浸泡1-2 小时，尤其是柠檬汁、醋、椰子汁、橄榄油等，这样可以有效地软化表面肉，去腥味十分明显。
总的来说，要做出去腥的牛排，其实并不难。上面介绍的这几种技巧，可以根据实际情况做适当变化，以便于达到你想要的美食效果。
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