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牛排做法怎么做才好吃简单(牛排做法怎么做才好吃简单又好吃)

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牛排做法怎么做才好吃简单(牛排做法怎么做才好吃简单又好吃)

牛排是大多数人都喜欢的一种美食，但是要想做出一份好吃又简单的牛排却不是一件容易的事。精选上好的牛排是制作牛排的一大关键，精选牛排时要求肉质紧实，肉质嫩滑，无任何异味，油脂分布均匀。 除此之外，还有一些需要注意的技巧。

      

牛排是大多数人都喜欢的一种美食，但是要想做出一份好吃又简单的牛排却不是一件容易的事


      首先要确保牛排的温度，牛排过冷或过热都会影响口感。一般来说，最适宜的温度是在中温左右，牛排的表面要保持稍微湿润，比如用少量植物油擦拭一下。其次是放入油锅前要使牛排表面都有一层薄薄的油，因为油能保护牛排表面不被烧焦而影响口感。当然，放入油锅之前，也要确保锅里有足够的油。

      接着，要将牛排放入烧热的油锅中，锅里油温调到7成热，待油锅稍有冒烟时，将牛排放入，放入牛排后，油温会因为牛排减温而骤降，要确保油温不低于六成热，加热到七成热左右，然后搅拌牛排，使其表面熟透，口感韧劲有弹性。

      最后，将牛排从油锅中取出，放在盘中，撒上一点盐和胡椒粉，就可以享用美味的牛排了。总的来说，制作健康又好吃的牛排，除了选材上的要求，加上上述的技巧，就能够做出简单又可口的牛排，带给家人和朋友们一份美味！

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