牛排怎么煎好吃做法(牛排怎么煎好吃做法大全)

摘要：煎牛排是一个受到广泛欢迎的食物，它可以直接吃或搭配其他蔬菜或做为特殊菜肴来呈现，绝大多数人都有过煎牛排的经历，但不是每个人都能做出好吃的牛排。下面将介绍如何做出美味可口的煎牛排，以及必要的条件和步骤的操作。

      煎牛排的做法总的来说有二：一种是热油煎，另一种是无油煎。这两种方法有各自的优缺点，但总的来说，热油煎可以使牛排表面金黄，而且口感更加酥脆；无油煎就适合减肥和健康人士，它可以使牛排保持原汁原味，同时有利于牛排内部细腻柔软，保湿度也更高。

      1、准备材料：煎牛排需要准备牛肉，需要选用饱满，内脂少，牛肉块厚度均匀的牛排。如果牛排上有很多的脂肪，就可以用刀削掉一些，以减少脂肪的含量。此外，还需要准备干面粉、调味料等。

      2、抹粉：用纸巾将牛排上的水分擦干，然后用洗好的手将表面沾湿，便可以在牛排上撒上面粉，避免热油中飞溅伤到手。

      3、烫油：将锅放置火上，将油烧至8成热，此时油上有微量的烟雾，即可将牛排放入锅中煎。

      4、控火：待牛排在煎锅中煎到表面熟透后，要改变火候，将火力调小，用小火慢煎，使里面的汤汁充分的渗出，让牛排变得更加香嫩多汁。

      5、淋汁：一般可以用生抽淋一层薄薄的汁，让牛排上抹上一层奶油色，让牛排更加美味。

      6、出锅：将牛排放到准备好的盘子里，再撒上香葱碎，最后将煎好的牛排就可以上桌了。

      以上就是煎牛排的做法，煎牛排是一种简单的食物，只要按照上述的步骤，做出来的牛排一定可以让人垂涎三尺。煎牛排无非就是要有耐心，控制好火候，按照步骤操作，就可以做出一份美味可口的牛排了。

      总结：煎牛排是一种受到广泛欢迎的美食，煎牛排有热油煎和无油煎两种方式，煎牛排之前要准备好牛肉块、干面粉和调味料等，煎牛排时，要控制好火候，按照步骤操作，就可以做出一份美味可口的牛排了。

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