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牛排的做法哪里学(牛排的做法哪里学的好)

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牛排的做法哪里学(牛排的做法哪里学的好)

摘要：牛排的做法千变万化，但无论什么样的牛排，都有一个共同的过程：准备牛排、烹饪牛排、表面处理牛排以及完成牛排。下面就将介绍牛排的烹饪方式。

      

摘要：牛排的做法千变万化，但无论什么样的牛排，都有一个共同的过程：准备牛排、烹饪牛排、表面处理牛排以及完成牛排


      准备牛排：首先，要取得一块整块的牛排肉，用水清洗干净，在外面用盐和料酒分别擦抹，再用温水浸10分钟左右，这样牛排就可以开始烹饪了。

      烹饪牛排：烹饪牛排时，可以采用烤、水煮、炒三种方法。如果要烤牛排，可以先将牛排放入滚烫的油锅中，每面煎2-3分钟，煎至金黄色，然后捞出放在烤盘上，放入烤箱，温度375°F（190°C），烤至熟，待牛排的内部温度达到145°F（62.8°C）时，再取出。如果要水煮牛排，可以用一口干净的锅子，装满清水，将牛排放进去，把水煮开，待水再次沸腾后，把火关掉，然后用铲子试试，牛排变软，这时便可以取出了。如果是炒牛排，可以用一只深锅，放入几勺油和牛排，大火加热，直到牛排边上变得金黄，然后可以用保鲜膜包好，待牛排熟透，轻易可以切开，再取出。

      表面处理牛排：在烹饪完成之后，牛排表面需要进行重新擦抹，这个过程可以清洗牛排表面的油渍，把牛排表面擦干净，用棉布轻轻地抹平牛排表面，使牛排表面看起来更加光滑。

      完成牛排：最后，要用橄榄油、盐和刁草等调料进行调味，这些调料可以使牛排更加可口，也能突出牛排的鲜味和风味。

      总结：牛排的做法千变万化，但无论什么样的牛排，都必须有四个步骤：准备牛排、烹饪牛排、表面处理牛排以及完成牛排。最后，调料的添加，既可以使牛排更加美味，又能突显牛排的独特风味。

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