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牛排炖什么好吃做法(牛排炖什么好吃做法视频)

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牛排炖什么好吃做法(牛排炖什么好吃做法视频)

烹饪牛排炖是一道家常菜，通过低温慢煮的方法，能最大程度的保留原料的营养成分和口感。炖牛排的做法可以分为汤炖、清炖、水煮、酱汁炖等，这里详细介绍了汤炖牛排的烹饪步骤。

      

烹饪牛排炖是一道家常菜，通过低温慢煮的方法，能最大程度的保留原料的营养成分和口感


      首先，需要准备好烹饪所需的材料，比如牛排、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、老抽、香油等。然后，将姜、葱以及少量油切成末，把牛排用料酒、盐、白胡椒粉腌制十五分钟左右。接着，在锅中加入适量油，放入切好的姜葱爆香；然后倒入牛排，快速煎熟，待牛排表面变成金黄色后，再加入洋葱，一起翻炒均匀，倒入水，调入老抽、香油，时刻注意火候，小火慢煮十五分钟左右，待汤汁浓稠，即可关火，也可以加入蔬菜炖上几分钟，调入香油调味，出锅即可。

      牛排炖肉的食材和步骤较为简单，但要想做好一道美味炖牛排，还是需要注意一些技巧。一般来说，腌制牛排的时间不宜过长，腌制十五分钟左右就可以了；煎牛排时，要调快中火，用剩余的油将牛排的表面快速煎熟，并尽快倒入汤汁；汤汁放入时，可以稍微放点酱油，这样汤汁会更鲜美；炖牛排时，汤汁保持在汤面稍微没有汤就可以，要慢慢煮，汤汁才会浓稠；炖完牛排后，可以加入蔬菜，快速炒熟，调入香油，最后出锅。

      烹饪牛排炖是一道简单实用的家常菜，不仅口感柔嫩，而且可以在保留原料营养的基础上，让牛排口感更加丰富多彩，受到普遍的欢迎。因此，想要做柔嫩鲜美的牛排炖，可以根据上述步骤及要点，掌握技巧，尝试自己的烹饪技艺。

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