炖牛肉是传统中国家常菜，它以牛肉为主要原料，经过烹饪制作而成，口感香嫩爽口，是不少人家庭比较喜欢的一道菜。炖牛肉有很多方法，其中最主要的就是滑汤炖法。
滑汤炖牛肉，你需要准备新鲜牛腩肉、生姜、葱白和适量食用油、盐、味精、料酒，以及适量的清水。首先，把牛腩肉过热水后洗净，用料酒、和味精腌制入味，接着把牛腩肉放入沸水锅中焯水5分钟，捞出后重复上步以此烹煮半小时左右，中途可加入香葱白，花椒，姜片等调料。
在盛入锅中的时候，要注意在末尾加入生姜片，这样可以增加并保存牛肉的香味，并防止牛肉变硬、开裂。最后，把牛腩肉加入适量清水，用大火烧开，转小火熬煮50--60分钟，直到变油，熬出汤汁，这时，牛肉就可以上桌了，浇上汤汁，搭配黄瓜、萝卜一起食用，更显美味。
滑汤炖牛肉，做法简单、耗时较短，可以保留营养价值，特别适合家宴上的菜品，也是不少人应对日常食物的首选。不过要想做出美味来，就要把握时间，及时加入调料、凝固煮熟，只有这样才能给家人们带来满口香嫩的滑汤炖牛肉。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_50817.html
相关推荐
-
片片鱼做法怎么切片(片片鱼怎么切片视频)
制作片片鱼的过程中，既要保证鱼肉的原本的风味，又要考虑烹饪的技巧，熬制的时间、火候也是非常重要的。因此，制作片片鱼的技术比较复杂，可以说是一门技艺了。例如，片片鱼的切片要有规律，片厚应均匀，保证片片鱼...
-
糖水有些什么做法(糖水有哪些做法)
另外，通过将水和糖溶液放在小瓶子里，利用芳香和药物调节味觉，再加入一些水果，像苹果、桔子、梨子等，也可以让糖水更有趣味。使用植物提取物也是一种制作糖水的秘诀。南瓜汁、菠萝汁、山楂汁和荔枝汁等植物提取...
-
做卢鱼什么做法(做卢鱼什么做法最好吃)
1. 先把卢鱼洗净，然后用刀背把卢鱼鳞片剔除，再用细砂把表皮擦干净。2. 将卢鱼放入深盘里，加入适量的备料，比如葱花，料酒，盐和玉米淀粉，把卢鱼沾满备料，腌制15-20分钟。...
-
如何熬卤水做法大全(如何熬卤水做法大全视频)
卤水熬制的步骤有五步：第一步，将调料、酱油、糖和盐放在一起搅拌均匀；第二步，将调料加入大米酒或醋中，搅拌均匀；第三步，将腌制料倒入冷水中，用低火慢熬；第四步，将腌制料倒入热水，继续熬煮；第五步，将干调...
-
香椿哪些做法好吃视频(香椿哪些做法好吃视频大全)
2、香椿鸡蛋：将洗净的香椿丝加入鸡蛋，搅拌均匀，使其不粘壁，然后加入葱花、姜片炒匀即可。3、蒸香椿：将洗净的香椿丝加入大蒜、葱、姜片和花椒，然后放入锅内，上笼蒸制即可。...
-
香肠烧麦怎么做法(香肠烧麦怎么做法最好吃)
经过上述步骤后，香肠烧麦就算制作完成，其口感多汁美味，外观诱人，是一道家宴和聚餐的理想食品。它不但可以当早餐食用，也可以在冷餐盘中做出精致的菜肴，加上一些配菜搭配，更是可口。总之，香肠烧麦是一道深受...
-
抖音里搜索美食做法怎么弄(抖音怎么搜索美食热门榜单)
在抖音里，要搜索美食做法只需要打开应用，选中“搜索”模块，然后在搜索框里输入您想要查找的菜肴，就能出现相关美食做法的菜肴，这些菜肴信息来源于知名美食厨师以及优质的美食达人，如此方便快捷的搜索方式，使得...
-
汕尾饺怎么做法(汕尾饺怎么做法最好吃)
汕尾饺子和其他饺子有很大的不同，它是用白萝卜、猪肉、小麦粉和蛋等制作而成，饺子外皮特别的薄，特别美味，口感独特，香气浓郁，营养丰富，是汕尾市特色餐厅中的一道佳肴。汕尾饺子沾酱料可以使它更加诱人，还可以...
-
哪些做法可以导致触电(哪些做法可以导致触电死亡)
1. 使用湿手操作电器设备。比如在雨中操作电器，或者手汗湿润时操作电器，都可能引起意外。2. 损坏或接触不完好的电器。电器的损坏可能让电流过分高，增加触电的风险。...
-
白酒如何做法(白酒如何做法好吃)
第一步：收割。对采收的稻米进行收割，以半干状收割比较合适，此时稻米有一定的成熟度，可保留原来的营养成分。第二步：脱粒。将采收的稻米洗洒干净，然后用机器进行脱粒，将稻米和稻米皮分开。...
