摘要:煮芹菜与牛肉的菜肴是典型的中国传统菜系。它以牛肉和芹菜为主料,两者取鲜,炒制而成,正味鲜咸汤汁浓郁,芹菜清香,牛肉香嫩,不但能满足人们对营养丰盛的需求,还有利于补充维他命B和微量元素锌。
制作要点:
1.首先选择新鲜的牛肉和芹菜,随后将牛肉洗净,芹菜用清水洗净,过滤干净;
2.在油锅中放入适量的油,烧热后,将牛肉炒至变色,再加入适量的料酒,翻炒数分钟;
3.然后,再将芹菜放入锅中,然后炒至变软;
4.最后,加入盐、酱油、白糖,继续翻炒,加入适量的清水,大火煮开;
5.最后,起锅前加入香菜,即可上桌。
由以上步骤可知,牛肉煮芹菜的做法比较简单,成功的关键在于选择新鲜的原料,材料的搭配,以及火候的掌控。此菜系口味鲜美,营养丰富,深受食客喜爱。根据《中国食品消费调查报告》数据,牛肉煮芹菜拥有80%以上的市场消费率,而在中国传统节日中,煮芹菜与牛肉的菜肴也是必不可少的重要菜式。
总结:牛肉煮芹菜是一道中国传统的菜系,它的特点是芹菜香清,牛肉香嫩,汤汁浓郁,深受食客喜爱。此菜肴的制作简单,重点在于选用新鲜的原料,以及火候的控制,口味鲜美营养丰富,在中国传统节日中更是不可或缺的重要菜式,而它在市场消费中也有着80%以上的消费率。
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