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牛肉炖竹笋怎么做法(牛肉炖竹笋怎么做法视频)

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牛肉炖竹笋怎么做法(牛肉炖竹笋怎么做法视频)

牛肉炖竹笋是一道经典的浙江菜，它不仅口感鲜嫩，而且对肝、肺、脾有很好的调理作用。它的制作过程简单易行，但是有许多食材，把握好时间也是非常关键的一环。首先，准备食材，需要250克牛肉、3斤竹笋、6个葱段、4个蒜头、50克白冰糖、5克淮山、1勺酱油、盐、少许醋，以及熟油和水等调料。

      

牛肉炖竹笋是一道经典的浙江菜，它不仅口感鲜嫩，而且对肝、肺、脾有很好的调理作用


      其次，将所有的原料洗干净，然后将竹笋切成段，葱段切段，蒜头剁成蒜末；接着，将牛肉切成小块，放入一个大碗里，加入适量的盐、酱油，搅拌均匀，置于一旁；之后，将竹笋放入锅中，加入适量的熟油，小火煸炒；接着，倒入牛肉块、葱段以及蒜末，翻炒几下，加入淮山，继续翻炒。

      接下来，倒入适量的水，加盖，大火烧开，转小火焖煮15-20分钟；期间，可以根据自己的喜好，加入少许的盐，酱油，调整口味；最后，加入白冰糖和醋，翻炒几下，使菜色更加鲜嫩，即可伴着葱段香气上桌。

      总之，牛肉炖竹笋是一道非常美味低脂且易于准备的菜肴，它不仅口感细腻，而且滋补性较强，可以促进肝肾功能，更能改善人们的营养状况。

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