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牛肚怎么烧家常做法(牛肚怎么烧家常做法视频)

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牛肚怎么烧家常做法(牛肚怎么烧家常做法视频)

【牛肚怎么烧 简洁清晰家常做法】

      

【牛肚怎么烧 简洁清晰家常做法】


      牛肚是一道很受欢迎的中华美食，因其肥而不腻、香而不膻、滑而不涩而闻名于世。它能补脾益气，具有清热解毒、润肤养颜的功效，是人们节日里最愿意用来让家人团聚的佳肴。那么，牛肚怎么烧才会好吃呢？现在就一起来看看。

      首先准备好所需的食材，包括牛肚、干红辣椒、蒜苗、九层塔、花椒等。牛肚需要用干冰碴冰或热水浸渍15分钟，洗净后切成2－3厘米的片，用1/4小勺的料酒和适量的生抽、老抽、盐抓匀，腌12小时以上；干红辣椒要洗净剁碎；蒜苗洗净切段；九层塔洗净切碎；花椒洗净用油炸熟。

      把腌好的牛肚放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后改小火焖30分钟左右，期间加入适量的调料，如料酒、白糖等，再把炸熟的花椒、九层塔、蒜苗以及剁碎的红辣椒一起放入，中火煮熟，收汁即可。

      最后，将牛肚装盘，洒上葱花，便可享用下馊酸而又入味的家常牛肚。它既可以与米饭搭配着吃，也可以只单独吃，都是特别的美味。

      总结：牛肚怎么烧家常做法是把牛肚、蒜苗、九层塔、花椒以及红辣椒放入锅中煮熟，加入适量的调料，如料酒、白糖等，最后收汁装盘，洒上葱花，便可享用下馊酸而又入味的家常牛肚。此烹饪方式理论上能达到清热解毒、补脾的作用，并具有润肤养颜的功效，是人们节日里最适合家庭团聚的佳肴之一。

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