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牛腩怎么做法呢(牛腩怎么做法呢才好吃)

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牛腩怎么做法呢(牛腩怎么做法呢才好吃)

牛腩，是深受大家喜爱的常见菜肴之一。它的制作方式有很多种，但无论如何制作，都必须要用发酵的时间炖煮，使其鲜嫩多汁，入口醇厚。

      

牛腩，是深受大家喜爱的常见菜肴之一


      下面我们就来讲述一下牛腩鲜嫩多汁的制作步骤。

      1. 选购新鲜、肥瘦均匀的牛腩，这一步非常重要，因为新鲜牛腩才能保证出来的牛腩鲜嫩多汁;

      2. 牛腩去骨，然后用淡盐水（不宜太多）浸泡半小时以上，使其失去多馀血水;

      3. 将牛腩放入砂锅内，加入几片姜、料酒、老抽，少量盐和白糖。砂锅中加入清水覆盖地没过牛腩表面；

      4. 用中小火将牛腩炖煮，炖至汤汁收浓，肉质变得透而鲜嫩即可;

      5. 最后，把牛腩盛入盘内，淋上剩余的汤汁即可享用。

      从上面的步骤可以看出，做牛腩不仅需要新鲜的材料，还需要耐心的炖煮，只有这样才能做出可口的牛腩鲜嫩多汁。牛腩不仅口感好，而且还有很多营养，比如脂肪、蛋白质、维生素B6、钙质等，对身体的健康有着很大的作用。

      总的来说，牛腩是一道美味可口的菜肴，同时也是人们健康饮食的推荐，但要想做出可口又鲜嫩多汁的牛腩，就要选购新鲜、肥瘦均匀的牛腩，并耐心炖煮，最后将剩余的汤汁淋在牛腩上，才能做出鲜嫩多汁的牛腩来。

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