牛腩焖饭,是一道汉族传统家常菜,以牛肉为主料,加上蔬菜、粉丝、豆腐和干香菇等作料,以老抽为调味料,将所有食材放入锅中,加水和适量盐,以中火焖煮1小时左右,再以小火慢熬10分钟左右,即可把牛腩焖饭做好。
牛腩焖饭的营养价值很高,可以补充人体所有必要的营养,牛肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,例如有18种氨基酸,其中有7种是人体必需的氨基酸,还有微量元素,脂肪酸等,牛腩营养价值了得。据相关数据统计,牛腩中胆固醇含量不高,一般在100-150的范围内,而且牛腩脂肪的含量也比较少,有利于血液循环和心脏健康。
此外,牛腩中还含有丰富的钙、镁和磷等矿物质,有助于骨骼和牙齿的发育,还可以减少甲状腺功能低下的概率。牛腩焖饭含有非常丰富的营养成分,即使是经常吃牛腩焖饭,也不会引起营养不良或身体营养过剩,对健康有裨益。
总之,牛腩焖饭不仅口感美味,营养价值也很高,正是一道传统家常菜,深受人们的喜爱,而且还可以调理身体,滋补养生,在很多家庭里都是很受欢迎的一道菜肴。
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