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牛蛙怎么样做法(牛蛙怎么样做法才好吃)

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牛蛙怎么样做法(牛蛙怎么样做法才好吃)

牛蛙是一种深受中国人喜爱的水产，因为它们有着独特的营养价值，鲜嫩多汁，口感如天引，馋嘴者难挡，醉人又养生。牛蛙的烹饪方法众多，尤其是炒煮法调制出来的牛蛙风味最为独特，相传牛蛙在中国已有数百年历史。

      

牛蛙是一种深受中国人喜爱的水产因为它们有着独特的营养价值鲜嫩多汁


      其实，煮牛蛙的方法很简单，但前期的处理工作却比较繁琐，未经适当处理的牛蛙会因腥味比较重而影响最终口感，所以，要想成功制作出美味可口的牛蛙菜肴，关键还是要把前期准备做好。

      首先，选择新鲜的牛蛙，头部、脚部都应该有弹性，这样可以保证牛蛙的新鲜度。其次，将牛蛙放入温水中浸泡10~15分钟，再放入混有少量精盐的冷水中，醒蛙30~60分钟，以去除腥味。再用中火将牛蛙煮熟，颜色变白，口感才更为鲜美。

      最后，依据口味选择不同的调料，将牛蛙放入调料中炒煮，如：素什锦牛蛙、辣椒炒牛蛙、蒜蓉炒牛蛙等，尤其是椒麻香酥脆多汁的素什锦牛蛙，更是受到欢迎，它美味可口香甜，无不激起人们肠胃的味蕾。

      总而言之，牛蛙作为一道经典菜肴，其做法繁杂，其中重点是加工前准备工作要做到位，然后就是搭配适当的调料，制作出特色的精致牛蛙菜肴，比如素什锦牛蛙、辣椒炒牛蛙等，让人们口口都留香。

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