牛蛙里放紫苏的做法是古老的中国传统烹饪方式，它不仅能够使食物更具风味，还能够改善食物的营养状况。由于紫苏的药用性和营养性，它的功效在临床上得到了广泛的认可。 它的营养成分丰富，有维生素C、维生素A、钙、铁、锰等，而且药用性也很强，能够起到清热去湿、解表止痛等作用。在烹饪中，将紫苏炒熟后放入牛蛙煮汤中，可以将紫苏的药用性和营养性最大化，这也是为什么要将紫苏放入牛蛙汤的原因之一。
此外，紫苏的口感非常柔软，而牛蛙汤的口味清淡，使得紫苏更加突出，如果不放紫苏，牛蛙汤就显得比较平淡无味，而紫苏则能够使汤口更加丰富。
另外，牛蛙汤还具有滋补身体的功效，中医认为牛蛙汤有温中补虚，滋阴润燥，壮阳血脉，活血止痛，帮助消化等功效。而紫苏具有润肺止咳、消脂减肥等功效，将二者结合，可以加强牛蛙汤的滋补功效，增强身体的营养，并增强身体的免疫力。
总而言之，将紫苏放入牛蛙里，不仅能够使汤口更加美味，而且也可以帮助提高人体的免疫力，增强机体的滋补效果，促进身体的健康。牛蛙里放紫苏的操作，能够有效地增强食物的营养和药用效果，可谓一举两得。
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