摘要:猪油是一种常用食用油,通过榨取猪脂肪得到,饱含多种优质营养成分,是传统的中国料理特别钟爱的一种,但榨取的做法并不是都一样的。
猪油的榨取大致有三种做法:采用人工擦拭的方式、采用温热榨取的方式、采用冷藏榨取的方式。其中,人工擦拭的方式是最古老的榨取方式,收集来的猪脂肪会先将其包裹于布、麻及竹等材料中,然后用力擦拭,从而使其内在暖起,再将暖起的油脂周边凝固,从而分离出油脂,最后过滤滤去杂质,就可得到结实醇厚的猪油。
而采用温热榨取的方式是比较常见的一种榨取方式。原料通常是全猪的脂肪部位,以温热的方式处理,是将猪脂肪经过压榨、熬炼后分解成小分子,滤去杂质,进而得到较为清澈的油。
最后,冷藏榨取也是一种较为有效的榨取方式,由于榨取时采用冷藏方式,油温基本保持在0℃以下,可以帮助保持其原有的成分和营养成分的完整性。从所获的油品质来说,冷藏榨取的猪油营养更丰富,质地更细,更加纯净。
总结:总而言之,目前常见的猪油榨取的做法有人工擦拭的方式、温热榨取的方式和冷藏榨取的方式,用不同的方式榨取都有其独特的好处,消费者可以根据需要选择不同做法榨取出优质的猪油。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_51891.html
相关推荐
-
为什么菜谱做法不实用(为什么菜谱做法不实用的原因)
菜谱做法不实用的根本原因:首先,大多数人不具备料理技术,因此他们读懂菜谱做法很难,甚至无法选择合适的料理工艺。其次,大多数人不熟悉不同材料的特性,因此无法按照菜谱做法正确进行料理。最后,菜谱使用了不合...
-
搅团做法为什么放碱(搅团做法为什么放碱面呢)
此外,搅团放碱还有一系列的造势作用,如可以提高蔬菜的口感,使蔬菜更新鲜,令蔬菜更加美味;可以抑制水分的流失,降低蔬菜变质的几率,使蔬菜保持新鲜;还可以降低蔬菜中营养物质的流失,使其更具有营养价值等。 ...
-
水煮冰糖黑豆怎么做法(水煮冰糖黑豆怎么做法视频)
首先,在制作水煮冰糖黑豆的时候,我们需要准备一些原料,包括黑豆、冰糖、生姜、蒜、八角、香叶等。随后,将黑豆及配料一起放入锅中,加入适量的水,用火慢煮;煮的过程中,可以加入一点点油以提高口感,再加入适量...
-
家庭粉肠怎么做法(家庭粉肠怎么做法才好吃)
家庭粉肠的制作步骤:做家庭粉肠的步骤也非常简单,首先要做的就是挑选好所需要的食材,确保它们是新鲜的,然后将大米粉和小米粉放入水中加热,直到全部溶解,接着加入豆粉,搅拌均匀至混合物变得稠烂,再将调味料,...
-
道士做法师为什么绕棺(道士为什么会法术)
绕棺可以追溯到汉晋南北朝时期,不同时期又有着不同的仪式,但基本都是绕门前安设的棺这一共性。贵族死亡时,外宾前来参见,或者道士做法事时,都要先绕棺一圈,以示表示尊崇和对传统文化的坚持。清代中叶,《礼记·...
-
橙子的做法怎么做好吃(橙子的做法怎么做好吃视频)
制作步骤:1.将榨取的橙汁和温水同用搅拌机一起搅拌,根据个人口味,加入适量的糖,将搅拌好的汁液倒入大容器中,加入少量酵母,搅拌均匀即可。...
-
快歺有什么做法(快歺菜谱大全图片)
一、正确地使用快歺。快歺是数据管理系统,其功能是收集、整合以及组织大量数据。因此,正确地使用快歺意味着我们必须准确地了解其功能,以便正确使用它。二、正确地定义数据。使用快歺收集数据前,需要事先确定自...
-
鱿鱼怎么腌制好吃做法窍门(鱿鱼怎么腌制好吃做法窍门图片)
鱿鱼是一种营养丰富,口感鲜美的食物。它的历史可以追溯到远古的时代,有着悠久的历史传承。一般来说,鱿鱼外表呈紫红色,内部淡白,肉质坚韧而脆。鱿鱼腌制除了鱿鱼本身外,还需要加入大蒜、葱、姜、盐、香油、酱...
-
甜酸大蒜怎么做法(甜酸大蒜怎么做法最好吃)
甜酸大蒜的烹饪秘诀就在于其糖醋汁的搭配,最重要的就是要把握适当的糖、醋的比例,以及火候和时间,若把这些都做到合理,那么出来的甜酸大蒜能够绝对会具有鲜美佳肴的风味。从广义上讲,甜酸大蒜这款家常菜具有非...
-
和尚为什么要做法事(和尚为什么不能出来做法事)
佛教修行有着悠久的历史,文化传承也是非常深厚。法事则是佛教修行中重中之重,而和尚则是其中不可或缺的一环。2015年,在国家宗教局发布的《江苏省宗教活动场所管理规定》中明确了和尚要做法事的规定。其中称,...