猪油曲奇盒子是一种非常受欢迎的传统小吃，它以猪油为主要原料，加上面粉，糖，香草和水等其他原料，经过烘焙，后可以得到一种酥脆口感的小吃。
准备材料：猪油200克，面粉750克，白糖200克，低筋面粉200克，植物油40克，香草香精1.5小勺，盐2克，卡士达奶油50克，温水450克，面团稳定剂1.5克，抹茶叶2克。
制作步骤：
1、将所有材料放入搅拌机中，搅拌均匀面团；
2、将面团分割成小块，用手轻轻揉制，做成一个不大于6厘米的圆球，再用擀面杖重复擀面3次；
3、将擀好的面皮抹上一层植物油，放入模具内，用陂淋浇上一层植物油，静置分50-60分钟；
4、烤箱内放入模具，温度为170度，中层烤20-25分钟即可，起出模具后放凉，即可食用。
制作完成后，猪油盒子呈金黄色，表面风光，内里都是细嫩的酥脆口感，还有清香的植物油香气，如一口猪油曲奇，又有抹茶叶的清香，满口香，非常美味。
总结：猪油曲奇盒子是一种传统小吃，由猪油、面粉、糖、植物油、香草香精等多种原料制作而成，酥脆口感，香气浓郁，非常受欢迎。
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