摘要:猪油馒头是华北地区的一种特色食品,具有清香浓郁的肉香味,口味鲜美,是主流早餐的传统选择。本文介绍了猪油馒头的制作材料、做法、步骤及烹饪技巧。
猪油馒头是一款非常受欢迎的面食,它来自中国北方,特别是河北省。猪油馒头以中筋面粉、猪油(大豆油也可以替代)、三鲜、酱油、糖和盐等为主要原料,熟水面丸后,放入油锅中油炸,最后拌入调料中,充分搅拌,就可以制作出熟油馒头。
猪油馒头做法:
一、调面糊:将中筋面粉、盐和开水混合均匀,再拌入猪油,搓揉成面团,放置30分钟后,分块擀成面皮,切割为等大的圆饼,然后放入泡沫中搅拌使其充分发酵(5分钟-10分钟)。
二、调汁:将三鲜(香菇、干茶树菇、火腿)、葱姜、丁香、胡椒粉、酱油、糖和盐混合搅拌,配上其他调味料即可调好调汁备用。
三、油炸:将发酵好的面皮,放入到油锅中,隔热油炸,至两面金黄,然后捞出控油待用。
四、烹饪:将油炸好的馒头,放入调汁中,用锅铲将其充分翻炒,至馅料进入馒头内部,散发出一股浓郁的肉香味,最后撒上青葱即可,精美美味的猪油馒头就完成了。
猪油馒头在北方地区深受欢迎,成为了许多人心目中的经典早餐食品。将猪油和精心搭配的各种调味料搭配在一起,烹饪出来的猪油馒头既有独特的肉香味,口感又软糯,营养丰富,适合家庭早餐。
总结:猪油馒头是一种在华北地区很受欢迎的面食,其制作材料、做法、步骤及烹饪技巧被详细介绍,猪油馒头既有独特的肉香味,口感又软糯,营养丰富,是家庭早餐不错的选择。
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