猪肉是人们吃得非常多的肉,它吸收非常快,并具有滋补的作用。在家里,主妇们不仅会把猪肉拿出来做一些简单的菜,也会把它调制成不同口味的菜肴,例如:炒猪肉、煎猪肉片、清蒸猪肉……,适合任何人品尝。
其实,猪肉做法也有很多种。要想简单地做好猪肉,有三种比较容易的方法:
一是烧烤猪肉。将猪肉切片,加入一些食用盐和料酒拌匀,再放入一些葱段,蒜末,姜末,煎至金黄即可。
二是炒猪肉。先将猪肉洗净,沥干水份,加入料酒,老抽,盐,胡椒粉,水淀粉拌匀,再放入锅中加热,炒至金黄色即可。
三是烩猪肉。将猪肉切成片,加入香料,再将猪肉片下入锅中,加入干辣椒,葱末,姜末翻炒,放入玉米淀粉,再加入几勺高汤翻炒,即可出锅。
此外,猪肉还可以制作成涮火锅和汤。 涮火锅用清水加入火腿,排骨,牛肉,猪肉片等料,放入锅中,一直煮到吃起来咸香可口;汤则用猪肉放入汤中,加入姜末,干椒粉,香菇,料酒,加入新鲜蔬菜,煮至汤汁浓郁即可。
总之,猪肉有很多种简单的做法,既可以吃得健康又可以吃的美味,且简单易学。在家里,可以集合家人一起做一些简单的猪肉菜,也可以根据自己的口味和喜好,做出更多不同口味的猪肉菜。
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