《猪肉锅盔》是中国传统家常菜肴之一，备受广大消费者喜爱。准备好猪里脊肉、葱、姜、蒜，开始做猪肉锅盔。
1. 将猪里脊肉剁成小块，加入少量的料酒和盐，将配料用手搅拌均匀，使肉丝表面上充分浸润料酒，放置半小时左右，以把肉吸收更多的料酒和盐，令肉更加的鲜嫩可口。
2. 将葱、姜片、蒜粒洗净，分别切成片状，待用。
3. 在锅中宽火加入油，当锅内热起来时，将葱、姜片、蒜粒放入锅内，炸至香味散发出来，接着将配好了的肉丝放入，有肉油淋出时立即搅拌均匀，然后放入少许的水，半覆盖肉丝即可。
4. 把火转小，盖上锅盖慢火焖煮20-30分钟，中间要不断的搅拌，以防糊锅。
5. 煮至肉丝熟烂时，撒点白糖，炒匀，放出锅，即可食用。
猪肉锅盔是用猪里脊肉主料，葱、姜、蒜三味调料制作而成，做法简易方便，口感鲜嫩，烹饪工艺比较简单，只需花费几分钟就可以完成。丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸等，使猪肉锅盔具有营养价值，长期食用有助于预防疾病，提高身体健康水平。
总之，猪肉锅盔不仅口感独特，而且营养丰富，属于家常菜肴的经典之作，用鲜嫩的猪肉、葱、姜、蒜丁精心配制，营养价值高、口感丰富，是一道营养健康的家常菜肴，非常适合每个家庭的菜肴。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52206.html
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