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猪肘子做法用高压锅压多久(猪肘子做法用高压锅压多久合适)

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猪肘子做法用高压锅压多久(猪肘子做法用高压锅压多久合适)

猪肘子是很多人在下饭时喜欢选择的菜肴，用高压锅来做有利于保持它的口感和营养，而且可以缩短烹饪的时间。下面就来详细了解一下用高压锅烹饪猪肘子的步骤及时间。

      

猪肘子是很多人在下饭时喜欢选择的菜肴，用高压锅来做有利于保持它的口感和营养，而且可以缩短烹饪的时间


      首先将猪肘子洗净放入高压锅，添加适量盐、料酒和水，然后将高压锅盖上，锁紧，将锅内的温度调节到最大，等待约3分钟左右，接着将锅内的温度慢慢调低，此时有一定的压力存在，一般需要等待45分钟左右，根据所用猪肘子的厚度不同而略有不同。若想让猪肘子保持多一些的鲜嫩，建议压制60分钟，在压制过程中，可以监控高压锅内的压力，根据需要添加适量的水，以免因液体挥发而减少压力。

      在高压锅压制猪肘子时，应注意以下几点：1. 定期检查高压锅安全锁或高压锅内的压力，确保食物在合适的压力下烹饪；2.控制高压锅的温度，以免猪肘子烹饪后不够嫩；3.在刚开始的三分钟左右，可以添加少许的油，以有效地锁住猪肘子的汤汁，使口感更加鲜美；4.等待整个烹饪时间结束，因为即便开盖的时候汤汁看起来已经收干，但是可能有仍有部分烹饪时间没有完成。

      用高压锅来做猪肘子可以省时、省力，口感更好，甚至可以保持食物更多的营养成分和新鲜度，不过正确的烹饪方法以及科学的把握时间和温度也都很重要。一般而言，用高压锅烹饪猪肘子需要约45分钟，若想保持食物的新鲜度和鲜嫩口感，则可延长压制时间至60分钟。

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