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猪肚怎么做法视频(猪肚的做法大全视频)

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猪肚怎么做法视频(猪肚的做法大全视频)

猪肚，又称猪腰子、猪大肠，是一种多功能的传统非常重要的食材，也是由于它的美味和营养价值而流行的菜式之一。很多人都不知道如何正确地做猪肚，因此我们在这里提供详细的猪肚做法分享给大家参考。

      

猪肚又称猪腰子、猪大肠是一种多功能的传统非常重要的食材


      准备

      首先，准备工作猪肚，必须把猪肚清洗干净，然后用叉子在皮内刺上小孔，用碗盛放适量的水，将洗好的猪肚放入碗内清蒸15-20分钟，然后取出，把多余的水给去掉。

      做法

      1. 然后，锅内热放适量的油，将刚才蒸过的猪肚放入锅中翻炒，放入姜丝和葱片，加入咖喱粉、料酒、盐等调料，炒至猪肚有光泽，再加入蔬菜，萝卜、大豆、花生仁、茄子等，油以中火炒至蔬菜变软，最后加入香菜、花椒粉，翻炒几下即可出锅。

      2. 将刚才准备的煮好的猪肚放入另一个锅内,加入清水适量搅拌，再放入盐、料酒、葱、姜、蒜片和花椒，煮至猪肚变软即可捞出。

      3. 最后，将煮好的猪肚放入碗内，撒上适量的香油和芫荽，精心摆盘，即可享用。

      总结

      此猪肚做法使用了清蒸、炒、煮三种方法，这样不仅保留了猪肚的原汁原味，而且可以补充更多的营养，甚至可以把猪肚做成一道精致的菜肴，深受食客喜爱。

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