猪肚炖汤是一道受欢迎的补药、补气和养胃的汤类菜肴，此汤的营养价值极高，特别具有补血养血的功效。猪肚炖汤的做法大全主要包括：
一、选料：一只新鲜的猪肚， 八角， 花椒， 桂皮， 香叶， 生姜， 葱， 枸杞子， 冰糖， 盐。
二、做法：
1.将猪肚洗净备用。
2.烧开水，放入猪肚，加入适量的盐，捞起备用。
3.另起一锅，加入油，烧热后把八角，花椒，桂皮，香叶爆香，加入生姜和葱切碎末煸炒。
4.待香味散发时，加入猪肚，枸杞子，加入冰糖，加入姜片，倒入适量的清水，大火把汤烧开后改小火焖煮2小时左右，至猪肚变软，汤汁收紧即可。
除此之外，猪肚炖汤还有很多别的做法，例如猪肚炖莲子汤、猪肚炖红枣汤等，有需要的人可以根据自己的喜好，到相关的食谱中去查找，从而制作出更加美味可口的猪肚炖汤。
总之，猪肚炖汤不只能够补药、补气和养胃，更是一道滋补补血养血的健康佳肴，它的功效是非常的好的，可以帮助人们提高免疫力，调节新陈代谢，美容保养，增强体质，增加钙质等，成为一道不可多得的滋补美味。
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